四川专科全部滑档是指四川省内的部分高职（专科）招生计划在当年录取时没有被填满，这些未被填满的招生计划将会被转移至普通本科或本科专科联合招生的批次中，也就是所谓的“滑档”。

具体来说，如果某高职（专科）的计划在当年录取时没有被填满，这些未被填满的招生计划将会按照规定的比例、条件等转移至相应的本科批次中，供未被录取的考生选择。这样一来，原本应该录取到高职（专科）的考生有可能会被分配到本科批次中，而原本应该录取到本科的考生也有可能会被分配到高职（专科）中。这种情况下，考生的录取情况会发生变化，也就是所谓的“滑档”。