有2019年蚌埠学院有汽车检测与维修技术、食品营养与检测和数控技术等3个专科专业。

学生全学程(三年)的教学、管理和培养均在蚌埠学院应用技术学院(安徽省第一轻工业学校)进行，毕业时发放学校名称为蚌埠学院的普通高等学校专科毕业证书。蚌埠学院是经国家教育部批准的一所以工为主，工学、理学、管理学、文学、教育学、艺术学多学科协调发展的普通本科院校。学校于2004年在蚌埠高等专科学校、蚌埠教育学院、蚌埠职工大学合并筹建更名升本为蚌埠学院。