不参加。

因为据官方公布，南京职业技术学院没有被2023平高职对口单招的高职院校名单之中，所以该学院不参加2023平高职对口单招。

2023平高职对口单招是指2023年高中毕业生可以选择报考高职院校的对口专业，并且可以直接免试入学。由于大学生就业难，高职教育成为了大多数学生的优选；2023平高职对口单招可以帮助学生更好地选择适合自己的学校和专业，提高求职竞争力。但是需要注意的是，只有被纳入2023平高职对口单招的高职院校和专业才能够享受到免试入学的待遇，未被纳入的高职院校和专业还是需要通过高考和招生考试的方式进行招生。