西安东郊的大学有如下：

1、西安交通大学

2、西安理工大学

始建于1949年5月，1994年更名为西安理工大学

4、西安工程大学

由1978年成立的西北纺织工学院发展而成，是一所以工为主多学科发展的高等大学。