在单招中，不同专业的考试难度和就业前景都有所不同。

一般来说，比较容易考且就业前景较好的专业包括：工程类专业：如电气工程、计算机科学与技术、机械工程、土木工程、建筑学等。这些专业应用广泛，人才需求量较大，就业前景较好。医学类专业：如临床医学、护理学、口腔医学等。这些专业技术性强，就业前景相对较好。教育类专业：如学前教育、小学教育、语文教育等。这些专业适合教育行业，就业前景比较稳定。服务类专业：如酒店管理、旅游管理、公共事业管理等。这些专业就业面广，容易找到与专业相关的工作。需要注意的是，以上只是一些常见的情况，具体还需要根据个人的兴趣、能力和职业规划等因素来选择适合自己的专业。此外，单招的难度因学校和专业而异，需要根据自己的实际情况进行选择。