山东职业学院在2024年的高职（专科）单独考试招生专业有机械制造及自动化和机电一体化技术。

其中，机械制造及自动化对应春季高考的机械制造专业，而机电一体化技术则对应春季高考的机电技术专业。请注意，这只是山东职业学院的单招专业，并不代表山东所有学校的单招专业。对于山东2024年的全部单招专业，建议您参考山东省教育招生考试院或相关教育机构的官方公告和报道，以获取最准确和全面的信息。同时，也可以关注各个高职（专科）院校的官方网站或招生信息，以了解他们的单招专业及具体要求。