江西婺源茶业职业学院是否采用平行志愿的投档方式，取决于具体的高考年份和省份。

平行志愿是一种高考投档录取模式，按照“分数优先，遵循志愿”的原则进行投档。

2023年江西婺源茶业职业学院在江西高职（专科）文史、理工类中的投档分数线已经公布，其中文史类投档线为299，最低投档排名为129899；理工类投档线为304，最低投档排名为192167。如需了解江西婺源茶业职业学院是否采用平行志愿的具体信息，可以访问学校官方网站或咨询学校招生办公室，也可以参考当地教育招生部门发布的相关政策和公告。