国内很多高职院校和职业技术学校都开设了面点/烘焙类专业，如北京工商大学、上海师范大学、广州市商业学校、河北轻工职业技术学院。

这些学校的面点/烘焙类专业都拥有一定的教学实力和师资资源，对于想要成为面点师的学生来说是比较不错的选择。此外，还有一些私立烘焙学校，嘉士伯国际美食学院、上海美食职业学院，也提供了面点/烘焙等相关课程。这些学校的教学设置更加聚焦于面点/烘焙行业，课程安排更灵活，有一定的就业保障。如果您想要学习中式面点制作技艺，可以考虑以下几个学校：

1. 上海工艺美术职业学院：该学院的烘焙技术与产品系开设了中式点心与西式点心两个专业方向，其中中式点心专业针对制作各种传统的中式点心，并注重实践教学。

2. 天津市轻工职业技术学院：该学院的中式烹调专业注重学生的实际动手操作能力，在传授技巧的同时也注重学生对于材料和工具的认识。

3. 河北轻工职业技术学院：该学院的中式烹饪专业针对学生进行中式烹饪、中式点心、中式烤鸭方面的培训，对学生的实际动手操作和创意有很大的锻炼和提高。

4. 北京市东城区大兴中等职业学校：该职业学校注重学生的实践操作，开设了中餐烹调、西餐烹调和面点烘焙多个专业方向，其中面点烘焙专业注重学生学习中式点心的制作技巧哦