据了解，广西2021年高职扩招时间及流程如下：

1. 填报报名：通常在6月底至7月初进行。

考生可以通过广西教育考试院官方网站进行网上报名，填写个人基本信息并选择报考的高职院校和专业。

2. 考试和面试：广西教育考试院会组织考生进行高职院校的统一招生考试，包括综合素质测试和专业技能测试。部分专业还可能需要进行面试。

3. 成绩公布：考试结束后，广西教育考试院会公布考试成绩，考生可以通过官方网站查询自己的成绩。

4. 填报志愿：根据成绩和个人意愿，考生需要在规定时间内通过官方网站进行志愿填报。考生可以选择多个高职院校和专业，按照自己的 preference进行排序。

5. 录取并确认：根据考生的成绩和志愿排序，高职院校会进行录取，并通过短信、邮件等形式通知考生录取结果。考生需要按照规定时间内到录取的高职院校确认录取，并缴纳学费。需要注意的是，以上流程只是一般情况下的招生流程，具体时间可能会根据当年的情况而有所调整。因此，建议考生及时关注广西教育考试院官方网站的招生信息，以获取最新的时间和流程安排。