福建省的高职单招录取分数线每年都会有所浮动，因此具体可以报考哪些高职院校要以当年的招生政策和各大学校的录取分数线为准。

一般来说，高职单招500分在福建省是可以满足不少高职院校的录取要求的。以下是一些根据过去录取情况推荐的高职院校：1、福建水利电力职业技术学院：该学院位于福建省福州市，是一所以水利、电力、土木工程等领域为主的高职院校。

2、福建信息职业技术学院：该学院位于福建省厦门市，是一所以计算机、通信、电子商务等领域为主的高职院校。

3、漳州职业技术学院：该学院位于福建省漳州市，是一所以机械、电子、工商管理等领域为主的高职院校。

4、泉州医学高等专科学校：该学校位于福建省泉州市，是一所以医疗、护理等领域为主的高职学校。