福建省内有多所提供建筑相关专业的专科院校，以下是一些知名的院校：

1. 福建工程学院：这所学校的前身是福建建筑工程学院，被誉为福建“建筑业的黄埔军校”“机电工程师的摇篮”。

2. 厦门安防科技职业学院：在建筑室内设计专业方面有较高的排名。

3. 福州英华职业学院：同样在建筑室内设计专业上有较好的表现。

4. 厦门软件职业技术学院：在建筑室内设计专业方面也有较高的排名。

5. 福建水利电力职业技术学院：在建筑室内设计专业方面有较高的排名。以上这些学校都有提供建筑相关的专业课程，你可以根据自己的兴趣和目标选择适合的学校。在选择学校时，除了考虑专业排名外，还应考虑学校的师资力量、实践教学设施等因素。