对口高职高专只能填一种专业是因为其培养方向相对单一，旨在提供学生在特定领域的高级职业技术培训，以满足社会对该领域的需求。

这一策略有助于学生更加专注于所选择的专业知识和技能的学习，提高其就业竞争力。同时，对口高职高专的课程设置和实习安排也与该领域密切相关，因此学生在修读过程中需要获得该领域所要求的相关知识，以便顺利应对职业发展中的挑战和变化。因此，学生在入学时必须做出明确的专业选择。