湖南职高的学生可以报考长沙理工大学的多个专业，包括工程类、经济管理类、信息技术类、艺术设计类等。

其中，工程类专业包括机械工程、土木工程、电子信息工程等；经济管理类专业包括会计学、工商管理、市场营销等；信息技术类专业包括计算机科学与技术、软件工程等；艺术设计类专业包括视觉传达设计、环境设计、产品设计等。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。