中药资源与开发的就业前景非常广阔，主要体现在以下三个方面：

1. 中药资源开发与保护：随着人们对中药的认识不断加深，中药资源的保护和开发越来越受到重视。

因此，从事中药资源开发与保护的人才需求量不断增加，就业前景非常广阔。

2. 中药研发与生产：中药研发与生产是中药产业链的重要环节，需要大量的专业人才。随着中药市场的不断扩大，中药研发与生产的就业前景也越来越好。

3. 中药销售与营销：中药销售与营销是中药产业链的重要环节，需要大量的销售和营销人才。随着中药市场的不断扩大，中药销售与营销的就业前景也越来越好。