岳阳公办职高有岳阳市第一职业技术学校、岳阳市第二职业技术学校、岳阳市第三职业技术学校、岳阳市第四职业技术学校、岳阳市第五职业技术学校等学校。

以上这些学校是经过国家教育部门批准并且具有职业教育办学资格的公办职业学校，都是岳阳市政府投资建设和管理的学校，其中学科设置齐全，师资力量雄厚，学校设施完善，教学质量稳步提高，培养出了大量优秀技术人才。除了上述公办职业学校，岳阳市还有一些民办职业学校，如岳阳职业技术学院、世纪职业学院等，这些学校也是提供职业技能培训和教育的重要机构，在为社会培养高技能人才，增强人力资源开发和社会经济发展方面发挥了重要作用。