湖南省拥有多所国家示范性高职院校，其中五所较为突出的学校包括：长沙民政职业技术学院、湖南铁道职业技术学院、湖南交通职业技术学院、永州职业技术学院和湖南工业职业技术学院。

这些院校在职业教育领域具有较高的声誉，它们注重实践教学，与行业企业紧密合作，为学生提供职业技能培训，并致力于培养高素质技能型人才。这些示范高职院校为当地乃至全国的经济和社会发展做出了重要贡献。