陕西省拥有多所高职教育示范院校，这些院校在职业教育领域具有较高的影响力。

它们以培养高素质技能型人才为目标，注重实践教学和学生职业技能的培养。其中，包括西安航空职业技术学院、陕西工业职业技术学院等在内的9所高职院校被认定为省级示范院校。这些院校在专业设置、课程体系、师资队伍、实训设施等方面均达到较高标准，为区域经济发展和行业需求提供了有力的人才支持和技术服务。