江苏省的高职示范专业中的空调技术专业，旨在培养具备空调系统设计、安装、调试、运行维护及故障诊断与修复能力的高级技术应用型人才。

该专业课程涵盖空调原理、制冷技术、流体力学、热力学等基础理论，以及中央空调系统设计与施工、家用空调安装与维修等实践技能。学生将学习如何根据建筑特点和用户需求进行空调系统的选型与设计，掌握各种空调设备的操作和维护技巧，并了解节能减排和环保的相关知识。通过实习实训和企业合作，学生能够获得实际工作经验，为未来从事空调行业的工作打下坚实基础。