安徽省的省级示范高职院校是指那些在教育质量、教学管理、科研能力等方面达到省内一流水平的高等职业院校。

这些院校通常具备以下特点：

1. 教学质量高：拥有高素质的教师队伍，注重实践教学和技能培养，为学生提供优质的教学资源和学习环境。

2. 专业设置合理：根据社会需求和行业发展趋势，设置热门和特色专业，满足学生就业和发展的需求。

3. 科研能力强：鼓励教师进行科研活动，与企业合作开展技术攻关和创新项目，提高学校的科研水平和影响力。

4. 社会服务功能完善：为地方经济社会发展提供人才支持和智力支持，加强校企合作，推动产教融合。

5. 国际交流广泛：积极开展国际教育交流与合作，引进国外优质教育资源，提升学校的国际化水平。安徽省省级示范高职院校在培养高素质技能型人才、服务地方经济社会发展等方面发挥着重要作用，是职业教育的重要力量。