福建省的公办专科学校中，有几所院校的英语专业较为突出。

以下是一些建议的院校排名（仅供参考）：

1. 福建商业高等专科学校：该校的商务英语专业和应用英语专业在省内享有较高声誉，注重培养学生的语言应用能力和商务知识。

2. 福建对外经济贸易职业技术学院：该学院的外语类专业侧重于外贸领域的英语应用，为学生提供丰富的实习和就业机会。

3. 福建信息职业技术学院：其外语系设有商务英语等专业，强调信息技术与英语知识的结合，培养具有国际视野的技术型人才。

4. 福建林业职业技术学院：虽然以林业专业为主，但其外语系也提供了商务英语等实用专业，适合对林业或商务感兴趣的学生。

5. 福建水利电力职业技术学院：该校的英语专业侧重于水电行业，为水利水电领域培养具备英语沟通能力的技术人才。请注意，这些排名并非官方数据，具体选择还需根据个人兴趣和未来职业规划进行考虑。