国家示范高职院校是指在中国教育部和财政部共同推动下，按照“地方为主、中央引导、突出重点、协调发展”的原则，在全国范围内遴选并重点支持建设的高职院校。

这些院校在高职教育领域具有较高的教学水平、科研能力和社会服务能力，对推动职业教育改革与发展起到了示范引领作用。国家示范高职院校的影响力主要体现在以下几个方面：首先，它们在教育教学质量上具有标杆作用，引领着高职教育的教学改革与创新；其次，这些院校在专业建设和课程开发方面具有较强的实力，为社会输送了大量高素质技术技能型人才；再次，国家示范高职院校在产学研结合、校企合作等方面取得了显著成效，为行业企业的发展提供了有力的人才支持和智力支持；最后，这些院校在国际交流与合作方面也发挥着积极作用，提升了中国高职教育的国际影响力。