江西省拥有一些优秀的民办大学，其中包括：

1. 南昌理工学院：位于南昌市，是一所以理工科为主的综合性大学，提供多种本科专业和专科专业。

2. 江西科技学院：位于南昌市，是一所涵盖多个学科门类的全日制普通本科高校，以工学、管理学为主。

3. 江西服装学院：位于南昌市，是中国最早开设服装设计专业的院校之一，专注于服装教育及相关领域。

4. 江西应用科技学院：位于南昌市，是一所涵盖工、理、经、管、文、艺等多学科的全日制普通本科高校。这些民办大学在教学质量、师资力量、科研水平等方面均有较好的表现，为学生提供了良好的学习和成长环境。