定制衣柜违约赔偿金的比例是根据合同约定来决定的通常为总价的一定比例，比如10%或20%。

如果客户违约，需按照合同约定支付违约金；如果商家违约，需按照合同约定赔偿违约金。例如，如果客户签订了定制衣柜总价为10000元的合同，合同中约定违约金为总价的20%，如果客户违约，则需要支付2000元的违约金给商家。