香港大学和华威大学都是享有国际声誉的著名大学，它们在不同领域都拥有出色的学术研究和教学成果。

因此，无法简单地判断哪个大学含金量更高，这要看您的需求和兴趣所在的领域。香港大学是一所综合性研究型大学，其在商科、法学、医学等领域拥有出色的学术声誉和研究成果。香港大学在 QS 世界大学排名中常年位列前 30 名。华威大学作为英国著名的综合性大学，其在人文社科、商科和工科方面都处于领先地位。华威大学在 QS 世界大学排名中常年位列前 60 名。总之，这两所大学都是享有国际声誉的著名高等院校，对于哪个大学含金量高这个问题，需要根据您的需求和兴趣所在的领域来评估。