人工种子的材料是由种皮、胚乳和胚三部分构成的，种皮通常在种子的外层起保护作用，胚乳含有大量的营养物质，是种苗萌发生长不可缺少的营养来源。

胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶构成，将来发成植株。农业生物技术的发展，通过组织培养技术，可把植物组织的细胞培养成在形态及生理上与天然种子胚相似的胚状体，也叫作体细胞胚。