皖北卫生职业学院的校考大纲主要包括以下几个方面：医学基础知识、职业素养、专业知识等。

其中医学基础知识包括人体解剖和生理学、药理学、微生物学和生物化学等方面的知识；职业素养主要包括医学伦理、职业道德、患者安全和医疗质量管理等内容；专业知识方面则根据学生所报考的具体专业而定，内容涵盖专业课程的各个方面。综上所述，皖北卫生职业学院的校考大纲涵盖的知识面较广，需要考生全面掌握。