鉴定与赔偿标准因国家和地区而异。

在中国，听力残疾鉴定和赔偿通常依据《中华人民共和国残疾人保障法》和《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》等法律法规进行。

1. 听力残疾鉴定：根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》的规定，听力残疾分为四个等级，分别为轻度、中度、重度和极重度。具体评定方法包括纯音听力测试、语言识别率测试等。

2. 赔偿标准：根据《中华人民共和国工伤保险条例》的规定，工伤职工的工伤保险待遇包括一次性伤残补助金、伤残津贴、医疗保险费等。其中，一次性伤残补助金的计算方法为：伤残等级对应的月工资乘以伤残等级对应的月数。伤残津贴的计算方法为：本人工资的一定比例（一级至四级为90%，五级至六级为80%，七级至十级为70%）乘以伤残等级对应的月数。此外，企业还需承担一定的赔偿责任，如支付医疗费用、护理费用、康复治疗费用等。具体的赔偿金额需要根据实际情况和相关法律法规进行计算。