是一本大学。

1. 因为山东理工大学在高等教育体系中的地位是本科层次，提供本科教育以及一些研究生教育和职业教育。

2. 与一些专科和高职院校相比，山东理工大学在学科设置、师资力量和科研水平上都拥有更高的要求和标准。所以可以认为它是一本大学而非专科或高职院校。延伸内容：在中国，大学常常分为本科院校和研究生院校两个层次。本科院校通常提供本科学士学位教育，而研究生院校则专注于研究生教育与科研。对于一本大学而言，不仅开设本科专业，也提供部分研究生课程。