分子：是保持物质化学性质的最小粒子冰、水、水蒸气都是由水分子构成的，分子相同，所以它们的化学性质相同不同状态的水中水分子的排列特点：固态的水：水分子有序排列，分子都在固定的位置上振动。

分子间有一定的间隔。液态的水：水分子无序排列，在一定体积内较自由地运动。分子运动加快，分子间仍有一定间隔。气态的水：水分子自由运动，充满整个容器或自由地向空间扩散。分子运动的更快，分子间隔变大。一定量的水，当它由固态变为液态，再由液态变为气态时，水分子的数目和大小不会变化，变化的只是水分子之间的距离和分子的排列方式。这样的变化是物理变化。