不好养，没有规范的养殖技术，不易养活。

而且不能非法养殖，不能非法捕捉中华鲎。野生的中华鲎是不能吃的，而且在中国已经被列入重点保护动物，禁止任何单位或个人非法捕杀、收购、加工携带，所以野生的中华鲎不能吃。但是人工养殖的中华鲎是可以吃的。