泡水或者茶饮须津草煮出来的水或是泡的茶营养价值最高，对降三高有明显的好处，它的根茎全都可以入药，无毒性甘，味鲜略苦，回味清凉，长期食服对人体有双向调节之功效，对于降三高，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血液量，降低心肌耗氧量，改善心肌功能都有帮助，也被当地人认为是不可多得的降压良药。