1.食堂做饭的时候都是大锅快炒，一次出三四十个人的量。

肯定会有受热不均、调味不匀的情况，而且一次准备分量较多的原材料，很可能清洗得也不太干净。

2.食堂做菜是一批一批的，因此有时候赶上这一锅快卖完的时候，菜或饭都会凉（尤其是秋冬），口感肯定比刚出锅差。

3.有时食堂为了掩盖部分食材的不新鲜，会重油重盐，或许一时可以弥补口味但吃过之后会觉得很腻，肠胃不舒服。

4.最主要的菜品上很难有大的创新，大多数学校食堂也就那么几个窗口几十种菜，或许刚开始吃觉得还可以可是天天吃怎么也会烦。就好比让妈妈天天做同一种菜再好吃也会腻。