做午餐肉要选肚腩，猪肉是腰条。

午餐肉主要是由鸡肉或者猪肉为原材料所制作成的一种压缩式的肉糜，里面加入了适量淀粉，辛香料，还有一些食用盐亚硝酸的物质。

午餐肉是猪肉或牛肉做的。

午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存，通常在野餐时食用。