这个菜谱里的用量相当随意，大家可以根据菜品的用量来调整调味料的用量，我这里用了大量的花椒（约三大把）

3· 干香菇去根，洗干净后泡水（泡香菇的水过滤后加入卤汤中，特别香）这算是个小妙招吧

5.另起一锅鸡肉处理干净冷水下锅去血水去腥

6· 海带切片，鸡蛋煮熟剥皮，花干，油豆皮泡软，莲藕切片泡水

煮15分钟后放香豆干，香菇

8· 煮10分钟后再按照耐煮的顺序，依次放，海带鸡蛋，最后放花干油豆皮（整个卤肉过程大约45分钟，全程最好不要盖锅盖）

9· 卤的太多了锅里放不下，把莲藕拿出来，放汤锅里卤一锅（约15分