江苏大学共拥有一级学科博士学位授权点14个，一级学科硕士学位授权点44个，硕士专业学位类别20个，涵盖了工学、理学、医学、管理学、经济学、哲学、法学、文学、教育学、艺术学等10大学科门类，综合性大学学科体系已基本成型。

2019年国务院学位委员会已正式发布《关于下达工程硕士、博士专业学位授权点对应调整名单的通知》，工程硕士对应调整的电子信息、机械、材料与化工、资源与环境、能源动力、土木水利、生物与医药和交通运输8个硕士专业学位类别，江苏大学全部顺利获批；此外，还新增了工程管理硕士专业学位类别。新获批的这9个硕士专业学位类别自2020年起进行招生、培养和学位授予。