桑树的桑叶人可以食用。桑叶做菜的做法如下：

1、摘取较嫩的桑叶，洗干净，准备蒜瓣备用。

2、在锅里水烧开之后，放入洗好的桑叶，焯水3分钟左右。

注：焯水时间不宜过长，会破坏叶绿素跟维生素。

3、时间到之后，把桑叶捞起来，放入冷水中。

4、把过了冷水的桑叶捞起来，放入盘中。

5、在盘子里加上蒜末、辣椒酱、芝麻油等调料，搅拌均匀。

完成后，就可以吃了

桑叶50g，面粉10g，脆炸粉5g，鸡蛋1个，烧烤料包1袋

做法：桑叶洗干净放到晒网晒干水分，放到盆中加入面粉，鸡蛋搅拌均匀，至糊状，倒入脆炸粉搅拌均匀，锅起热放入油油温升高放入包裹好桑叶炸至两面金黄色捞出控油，放入盘中加入烧烤料搅拌均匀即可