内蒙古师范大学研究生院提供了多个专业的硕士和博士学位授权，以下是其中一些专业及其详细解释：

1. 教育学（含比较教育学和教育史学）：该专业研究教育理论、教育史、教育哲学、教育政策、比较教育学等方面的问题，培养高层次的教育研究和教育管理人才。

2. 心理学：该专业研究人类的心理过程、行为和心理障碍等方面的问题，培养具有扎实的理论基础和独立研究能力的心理学研究人才。

3. 语言学及应用语言学：该专业研究语言学理论、应用语言学、语用学等方面的问题，培养具有高水平的语言学理论和语言使用能力的研究人才。

4. 德语语言文学：该专业以德语学和德语文学为核心，研究文化、艺术和文学创作等方面问题，培养具有扎实德语语言功底和文化素养的文学研究和翻译人才。

5. 物理学：该专业研究物理学理论和应用，研究物质物理、材料科学、粒子物理等问题，培养具有高水平的物理学研究能力和教学能力的研究人才。

6. 化学：该专业研究化学科学理论、应用和技术，研究化学能源、材料化学、有机化学等方面的问题，培养具有扎实化学专业知识和实验技能的研究人才。以上是内蒙古师范大学研究生院主要的一些专业，同时还有历史学、地理学、生态学、政治学、艺术学、音乐学等多个专业可供选择。