台湾传统饭团在日据时代就有了，那时台湾许多人从事矿工行业。

为了因应矿工生活及工作需求，而发展出的竹叶饭团。当时没有冰箱，往往将剩菜剩饭放在餐桌上，加上矿工饮食时间不定，只好使用竹叶包裹饭团，由于矿坑内饮食不便，食用前必须将手中饭团，捏压一番，将所有的食材裹在一起，方便食用。同时由于外层竹叶的特殊香气包覆，也使得饭团更加美味。