种植的欧芹属于喜阳类植物，欧芹是特别容易生长的一种香草植物，它喜欢冷凉的环境，它的种子是要吸饱水分才能发芽。

温度在18度左右，欧芹就可以进行播种培育了，在生长期间要避免温度过高，它的幼苗可以忍受冷凉环境（接近零度的低温幼苗也可存活），生长健壮之后也要保持冷凉的环境，它的耐热性比较差，温度较高就容易徒长，还容易感染红蜘蛛，所以要注意在冷凉的季节栽培欧芹盆栽。