衡水桃城中学英语教材是人教版。

这是因为人教版是中国大陆最主流的教材之一，其教学资源丰富，可以充分满足师生教学和学习所需。同时，人教版的编写也注重教学内容的实际操作性，可以更好地帮助学生提升英语水平。值得一提的是，目前人教版已经完成了最新版的编写与印刷，可以更好地满足当下日益增长的英语学习需求。