牧场之国评课的优点是能够帮助学生巩固知识，培养动手能力以及团队合作精神；缺点是评分标准不够明确，可能存在不公正的情况。

这种课程能够让学生在实践中学习知识，提高动手能力和团队合作能力，在学习中加深对理论的理解。但是，这种教学方式存在着评分不公的风险，因为评分标准可能不够明确，评分标准的制定是否公正也存在一定的问题。此外，牧场之国评课需要更加精细的制定评分标准，在评分时可以考虑增加多项指标，以确保评分的客观性和公正性。