需要从五个方面来挑选：

1、看大小：榴莲越大果肉越多；

3、看成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟，如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生；

4、闻气味：好的榴莲气味浓烈；

6、看果柄，果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴莲。