使用菜刀的正确姿势如下：

1. 握刀：用右手握住刀柄，手指自然弯曲，拇指放在刀柄背面，食指、中指和无名指握住刀柄正面。

刀柄要握得牢固，但不要用力过猛，以免手部疲劳或受伤。

2. 姿势：身体保持直立，双脚分开与肩同宽，左手托住要切的食材，右手持刀。

3. 切割：将菜刀与食材垂直放置在切割板上，切割时刀刃与食材要保持一定的角度，刀口要向下。使用腕部的力量进行切割，不要使用肩膀或者手臂的力量，以免手部疲劳或者受伤。

4. 安全：在使用菜刀时要注意安全，不要将刀刃朝向自己或他人，不要在空中挥舞刀刃，以免造成伤害。切割完毕后，要将刀刃放置在刀架上或者切割板旁边，避免刀刃与其他物品碰撞。需要注意的是，使用菜刀时要保持专注和稳定的心态，避免分散注意力导致意外发生。如果不熟悉使用菜刀的方法，最好请专业的厨师或者教练进行指导。