安徽师范大学2021年的研究生复试时间安排如下：教育科学学院的复试时间为3月25日至26日，进行第一轮复试，包括一志愿生源和调剂生源的复试12。

现代教育技术（中美合作）专业则在3月25日单独进行调剂复试1。复试的具体时间由报考的学院根据实际情况作出安排，并将在3月下旬开始3。综上所述，安徽师范大学2021年研究生的复试时间主要集中在3月25日至26日，但具体日期和安排可能会根据不同学院的实际情况有所调整。