南华大学临床医学院包括以下几个专业：临床医学、口腔医学、中西医临床医学、中医学、针灸推拿学。

临床医学专业是指培养掌握人体形态、结构、功能及其疾病的诊断、治疗、预防等方面知识和技能，具备良好的人文素质和医德医风的医学人才。