海口民航学校的专业主要涵盖航空运输、飞行技术、航空服务、航空电子等多个领域。

其中，飞行技术专业是该校的特色专业之一，培养学生具备飞行技术、航空管理、飞行安全等方面的知识和技能。同时，该校还注重培养学生的实践能力，为学生提供多样化的实践教学和实习机会，助力学生顺利进入航空行业。