西安电子科技大学专科可以报考的专业包括工商企业管理、人力资源管理、机电一体化技术、电气自动化技术、计算机应用技术、通信技术等。

这些专业都是经过学校严格审核并得到教育部认可的专业，具有一定的学术水平和就业前景。具体选择哪个专业，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。如果有兴趣从事与通信、电子、计算机等领域相关的工作，可以选择相应的专业进行报考。同时，也可以根据自己的兴趣和爱好，选择更具有挑战性的专业进行学习和探索。需要注意的是，具体的招生信息和专业设置可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议在报考前仔细阅读学校的招生简章和专业介绍，了解最新的招生政策和专业设置情况。