南华大学的核类专业，比较有代表性的专业是核工程与核技术，这个专业也是南华大学收分最高的专业。

南华大学的核类专业在全国范围来看都是很有名气的，是全国核类专业最齐全的高校。单论核工程与核技术专业，南华大学在全国基本上是第五名左右的水平，超过很多开设这个专业的985高校，行业认可度可见一斑。从就业来看，南华大学这个专业的学生很多都去了中核集团、中广核、国家核电等单位，其中尤其值得一提的是，中核集团全国校招的启动仪式就在南华大学，南华大学毕业生去核电站的人数还是比较多的。当然，南华大学的核工程与核技术本科毕业生还是以读研为主，这个专业的本科生保研率相对较高，而且保送的学校也比较好，不乏清华北大等顶尖名校，考研也相对容易，毕竟全国开设这个专业的学校没多少所，考研竞争不大。