安阳职业技术学院的热门专业包括机械制造及其自动化、汽车服务工程、电子商务、护理学等。

机械制造及其自动化是学院的重点专业，以其卓越的课程设置和高质量的师资队伍，培养了一批批优秀的机械设计和制造人才；汽车服务工程则是学院的优势专业，学习内容涵盖机械、电气、电子、管理等多个领域，毕业生面向汽车售后服务、汽车工业制造、汽车维修等方面就业；电子商务方向的学生将获得综合电子商务与创新能力的培养，为就业提供了广阔的空间；护理学是学院的特色专业之一，供给了临床护理人才和管理人才，毕业生走向临床医疗、医疗保健、科研等领域。