香港科技大学是一所综合性研究型大学，拥有丰富的学术实力和专业选择。

因此，很难单独确定哪个专业是最强的，因为每个专业都有其独特的优势。然而，香港科技大学在科学、工程和商科领域享有很高的声誉。该校的电子工程、计算机科学、机械工程以及材料科学与工程等专业在国际上得到广泛认可。此外，香港科技大学的商学院也是亚洲领先的商学院之一。除了科学、工程和商科，香港科技大学还在社会科学、人文学科和人类健康等领域拥有出色的研究和教学团队。每个专业都提供了丰富的课程和研究机会，学生可以根据自己的兴趣和目标选择适合自己的最佳专业。